 | Siendo uno de los líderes del mercado en agua mineral, San Pellegrino requiere un control de calidad rápido, fiable y sencillo. Confía en los valoradores, refractómetros y balanzas de METTLER TOLEDO: los equipos están automatizados tanto en el control de procesos como en el laboratorio. Los equipos garantizan la acidez y dulzura adecuadas de las bebidas. El Sr. Barcheta, director de laboratorio, está muy satisfecho con su rendimiento. |
Los equipos de METTLER TOLEDO están omnipresentes en el silencioso y bien organizado laboratorio de San Pellegrino. Un valorador DL50 con cambiador de muestras Rondolino determina la alcalinidad del agua mineral, el índice de acidez en refrescos y la concentración de líquido limpiador alcalino. El Sr. Barchetta comenta: “
Estamos enamorados de Rondolino, la pequeña plataforma giratoria cambiadora de muestras. Cuando preparamos una serie, cargamos nueve muestras en la bandeja, pulsamos el botón de inicio y al momento aparecen los resultados en la base de datos LabX del ordenador. Ahorramos mucho tiempo, que podemos emplear en el desarrollo de métodos, gestión administrativa o mantenimiento”.
El sencillo funcionamiento del valorador DL50 significa que puede utilizarse un segundo equipo en la producción, junto a la ajetreada línea de embotellado. Los operarios de producción llevan a cabo sencillos controles de proceso utilizando exactamente los mismos métodos que se emplean en el laboratorio, lo que garantiza la comparabilidad de los resultados. Una segunda ventaja de la utilización de dos equipos idénticos es la disponibilidad de un sistema de respaldo. Ambos sistemas de valoración están conectados a balanzas de METTLER TOLEDO para una transferencia de peso sencilla y sin errores.
El Sr. Barchetta comenta con una sonrisa: “Hace más de 20 años que tenemos una de las balanzas. Pero como sigue funcionando a las mil maravillas, hemos decidido conectarla al nuevo sistema de valoración y continúa funcionando bien”.
Mayor flexibilidad gracias a la medición simplificada de Brix
El Brix, o concentración de azúcar, es una medición crucial en la calidad de los refrescos y debe analizarse frecuentemente en muchos productos diferentes. El personal de San Pellegrino aprecia la simplicidad y robustez del refractómetro RA510 de METTLER TOLEDO utilizado con este fin. El operario coloca una gota de muestra en el prisma, pulsa una tecla para comenzar la medición y unos momentos después se imprime el contenido de azúcar del refresco Aranciata. Es tan sencillo de utilizar que todo el personal de San Pellegrino Lab puede usarlo, lo que mejora, en gran medida, la flexibilidad de planificación y de personal.
Satisfacción con un socio sólido
El Sr. Barchetta está satisfecho con los equipos de METTLER TOLEDO por tres razones principales: “En primer lugar, los equipos nos permiten ahorrar tiempo y mejorar nuestra productividad. Podemos transferir métodos de una máquina a otra, formar los nuevos operarios muy rápidamente y automatizar series completas de muestras. En segundo lugar, los equipos duran mucho tiempo, lo que protege nuestra inversión, y, en tercer lugar, la relación con los representantes locales de la oficina de METTLER TOLEDO en Milán es directa, honesta y rápida; lo que mejora el tiempo de actividad de los equipos y, por lo tanto, la calidad de nuestras bebidas”.| Solicitar más información |